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辣椒供求失衡,价格暴涨

   日期:2019-04-14     浏览:13    
核心提示:供求关系是影响市场价格的主要因素,一旦供求关系失衡就会必然引其价格波动,当供大于求时价格就会下降,反之,当供小于求时商品
 供求关系是影响市场价格的主要因素,一旦供求关系失衡就会必然引其价格波动,当供大于求时价格就会下降,反之,当供小于求时商品价格就会上涨。

市场背景

一、2017年底辣椒储备少,埋下了伏笔。

在2016年辣椒价格一路下滑,大部分辣椒人都或多或少的赔了钱,2017年辣椒价格又是普遍偏低,是收购辣椒的好时候,但是储存商还没有从赔钱的阴影里走出来,收货很是消极,所以2017年底并没有大量的收购辣椒库存储备。

二、2018年辣椒多灾多难,成为导火索。

2016—2017年,种辣椒不挣钱还赔钱,所以2018年种辣椒的农户就少了,导致辣椒种植面积减少,不完全统计2018年各个辣椒主产区辣椒种植面积缩减情况:金乡减少20%左右,河南减少15%左右,河北减少10%左右,(以上主产区主要是朝天椒、三樱椒)

2018年辣椒主产区普下大雨,多地出现大暴雨,尤其金乡连续几天的大雨,导致雨水满贯,辣椒地受灾严重,屋漏偏逢连阴雨,雨后出现高温天气,辣椒泡在高温的雨水里,致使多地的辣椒主产区出现不同程度的辣椒病虫害的严重情况,导致2018年各大辣椒主产区辣椒严重减产。据统计,2018年辣椒产量河南减产20%左右、金乡减产30%左右、柘城减产30%左右、河北减产20%左右;2018年全年总产量减少25%--30%以上。

三、印度辣椒的迟迟未到,助燃了辣椒暴涨

2018年辣椒总产量下降30%-40%,(当然这30%-40%也不会浪费,它变成低价值的辣椒花皮流入了市场)可是,国内市场需求是没有变化的反而有增加的趋势。春节前三樱椒等小辣椒收购价普遍在7.8元左右,个别的精品要价到8元。节后,辣椒市场供求失衡已成为定数。多数货商都把希望寄托在印度椒上,印度椒价格低、辣度高是国内辣椒市场很好的替代品种,每年都会有近10万吨的量进入国内市场填补市场辣椒用量缺口,3-4月份是印度椒上市的季节,也是进入我国辣椒市场的黄金时间,但是今年却迟迟未见到印度椒,即使有也是数量很少,对于当前市场缺口依然是杯水车薪。

市场现状

受供求关系影响,2019年春节过后,辣椒价格一路直线上涨,现在三樱椒精品在11元左右一斤,但辣椒市场并不火爆,反而是冷冷清清,冷库外货源提前两个月结束收尾,现在部分市场出现断货现象,各个大交易市场是以冷库货在供应市场为主。由于价格高,货主惜售出货心态严重,捂货不出意在抬价。客商顾及到成本问题收货意愿下降,基本是需要多少采购多少;走市场的商贩觉得现在进货就这个高价在市场流通终端是很难被消化掉的,所以几乎不进货。市场比较沉闷,买卖双方互不相让,讨价还价处于僵持阶段。

市场动态

    1、印度椒迟迟不能大量进入国内市场,国内辣椒价格受市场供求关系影响还会有一定幅度的上涨。

2、金乡大蒜上市后会辣椒市场会有小幅动荡,因为大蒜比辣椒利润高,金乡冷库货主会急于出货,腾出冷库收购大蒜。

3、2019年对于小辣椒种植户来讲,小辣椒后期的成本过高,比如采摘人工费就到了1元/公斤,成本过高,种植意愿不高。相反的是大辣椒的产区2019年辣椒种植比较积极如山西北京红等种植面积有所增加。

(中椒英潮辣业发展有限公司  齐斌)

 
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